КАК ПРИГОТОВИТЬ РИЗОТТО С КРЕВЕТКАМИ

 Чем хороша итальянская кухни, так это подкупающей простотой и большим простором для экспромтов. Если придерживаться главного направления – технологии приготовления, – то в этом случае не столь уж важно, какие именно ингредиенты у вас в наличии на кухне. Предлагаемый рецепт интересен тем, что в нем используется овощной бульон вместо рыбного.

Предварительная подготовка: овощной бульон

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

РУЛЕТИКИ С СЫРОМ И СЛАБОСОЛЕНОЙ РЫБОЙ

Простой и безотказный способ на скорую руку приготовить аппетитную освежающую закуску. Такая закуска украсит любой праздничный стол.

Предварительная подготовка: не требуется

Время приготовления: менее 30 минут

Количество порций: 10-12

Послепраздничный пирог на скорую руку

После новогоднего праздничного стола, как правило, в холодильник отправляются не только салаты, но и запеченные мясо, птица. Замечательный способ с умом использовать остатки праздничного горячего блюда это приготовить пирог на скорую руку. В новогодние праздники возиться с тестом не хочется, поэтому я заранее запасаюсь несколькими пластами покупного теста. В результате, за полчаса можно без труда испечь ароматные румяные пироги.

НОВОГОДНИЙ СТОЛ: ГАРНИР К ГОРЯЧЕМУ БЛЮДУ

Картофель в корочке из сыра и цедры лимона – простой и вместе с тем оригинальный рецепт запеченной картошки на итальянским манер. Прекрасный гарнир к мясу и птице.

НОВОГОДНИЙ СТОЛ: ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО

Можно ли из обычной курицы приготовить аппетитное, вкусное горячее блюдо, которому самое место в центре новогоднего стола? Я считаю, что да. Главное, проявить кулинарную смекалку. Рецепт курицы с лимоном, запеченной в духовке, наглядный тому пример. В предлагаемом мной варианте сливочное масло, петрушка, лимон и паприка в буквальном смысле преображают невыразительный вкус бройлера, делая его сочным и ароматным, а кожу - полупрозрачной и хрустящей.

Конечно же, если вам удастся купить фермерского желтого цыпленка,  результат будет просто фантастическим. Так что – дерзайте!

Новогодний стол: салат

Новый год приближается семимильными шагами. Самое время решить, что подавать на праздничный стол. Предлагаю вариант салата, который станет отличной альтернативой традиционным блюдам с майонезом. Приготовить салат из фасоли с апельсином легко и быстро. Получится ярко, сочно, необычно.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ВИНЕГРЕТ ПО-ДОМАШНЕМУ

Всем привет!

После длительного отсутствия я снова в строю и спешу поделиться интересным рецептом. Во многих семьях этот салат частый гость на домашнем столе. В моей версии привычный вкус преображают запеченные в духовке овощи, а заправка придает особую пикантную нотку.