Привлекательность
этого рецепта в том, что бульон варится не из целой курицы, а из
куриных шей, что гораздо дешевле. При этом вкус у супа получается отменный:
ароматный, яркий и насыщенный. Все дело в одном хитром приеме, который традиционно
используют при приготовлении красного говяжьего бульона.
