Домашние биточки с болгарским перцем и сыром

Год назад провел эксперимент – приготовил блюдо из фарша без добавления традиционных лука, вымоченного в молоке хлеба и панировочных сухарей. Оказалось, что при правильном подходе биточки без всяких дополнительных добавок выходят в меру плотные, сочные и не помышляют развалиться на части при обжарке. Словом, это блюдо стало в нашей семье фирменным, любимым.

Домашние биточки с болгарским перцем и сыром

Интересно было приготовить блюдо из фарша без добавления традиционных лука, вымоченного в молоке хлеба и панировочных сухарей. Оказалось, что при правильном подходе биточки без всяких дополнительных добавок выходят в меру плотные, сочные и не помышляют развалиться на части при обжарке. Словом, экспериментом остался вполне доволен.

Для приготовления 4-х биточков потребуется:

350-400 г фарша из говядины, свинины и индейки

½ болгарского перца

3-4 ст. ложки сыра, нарезанного мелкими кубиками

(лучше выбирать сыр, который легко плавится)

Рафинированное растительное масло

Соль и перец по вкусу.