Решил поделиться своими идеями насчет новогоднего стола. Поскольку в этом году Новый году будем встречать в узком кругу, - я и супруга - без гостей, поэтому составил меню, которое, с одной стороны, было бы легким, ярким, оригинальным, а с другой стороны, не потребовало бы от нас провести весь праздничный день на кухне, у плиты.
Вот что у нас получилось.
1. Горячее блюдо
Жареная ножка ягненка с мятно-фисташковой корочкой.
На гарнир - запеченный в духовке картофель в корочке из лимона и пармезана.
2. Салаты
Ромулад из редиса Дайкон и сельдерея.
3. Закуски
Брускета с помидорами черри и итальянской смесью трав (базилик, орегано, тимьян, чеснок, пепперони).
Брускета с рубленными оливками, сыром маскарпоне и анчоусами.
Зеленые огурцы, фаршированные мясом краба с икрой кеты.
4. Напитки
Свежевыжатый сок из апельсина, яблока, моркови с добавлением имбиря.
Аперитив Пирло (сухое вино, Кампари, минеральная вода, сок мандаринов, цедра лимона).
Фрукты, шоколад, конфеты.
Словом, да здравствует Италия!
Вот что у нас получилось.
1. Горячее блюдо
Жареная ножка ягненка с мятно-фисташковой корочкой.
На гарнир - запеченный в духовке картофель в корочке из лимона и пармезана.
2. Салаты
Ромулад из редиса Дайкон и сельдерея.
3. Закуски
Брускета с помидорами черри и итальянской смесью трав (базилик, орегано, тимьян, чеснок, пепперони).
Брускета с рубленными оливками, сыром маскарпоне и анчоусами.
Зеленые огурцы, фаршированные мясом краба с икрой кеты.
4. Напитки
Свежевыжатый сок из апельсина, яблока, моркови с добавлением имбиря.
Аперитив Пирло (сухое вино, Кампари, минеральная вода, сок мандаринов, цедра лимона).
Фрукты, шоколад, конфеты.
Словом, да здравствует Италия!
Комментариев нет :
Отправить комментарий